秋风起，蟹正肥。进入十月，大闸蟹迎来了膏肥蟹满的消费旺季。据新京报报道，尽管市场监管执法愈发严格，大闸蟹防伪技术也逐年升级，仍有一些违规蟹扣交易在隐秘处进行，普通大闸蟹套上蟹扣后，摇身变成冒牌“阳澄湖大闸蟹”。
本来，出于防伪考虑，品牌大闸蟹目前都会在蟹钳上“锁”一个塑料扎带，称为蟹扣，让每只蟹有唯一的“身份”编码。“假蟹扣”的制售，等于从品牌大闸蟹的防伪防线撕开了一道口子，既构成对消费者的欺诈，也扰乱了正常的市场秩序。
更让人担忧的是，这种“假蟹扣”违规交易，已然成为成熟的产业链。在报道中可以看到，批发商提供的“阳澄湖大闸蟹蟹扣”，在电商平台可轻易买到，而且品类还颇为丰富。
有的商家售卖标注为“新阳澄镭射”“带语音一物一码”的蟹扣，有的店除了卖阳澄湖大闸蟹蟹扣外，还有太湖蟹扣、盘锦蟹扣、固城湖蟹扣、兴化蟹扣等。这些蟹扣500个一包，售价在47元-100多元不等。其生意也格外火爆，甚至“即将抢光”。
蟹扣作为防伪手段，本就不是交易品。一般而言，蟹扣由当地行业协会发给会员，像阳澄湖大闸蟹的蟹扣，就由江苏省苏州市质监局地理保护办公室颁发、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会为会员单位分发。这也是蟹扣的“权威性”所在。
而随着蟹扣的推行，现在消费者越来越通过蟹扣辨认阳澄湖大闸蟹或品牌大闸蟹真伪。
被品牌商和消费者作为防伪标志的蟹扣，竟然在电商平台明码标价地公开售卖，这意味着任何螃蟹都可以通过戴上上述蟹扣，摇身一变，更换产地。套上马甲，李鬼立变李逵。
其实，若较真起来，这些公开售卖的蟹扣看似“高大尚”，并不能就以假乱真。报道中，多个水产店称可“自行加绑”的阳澄湖大闸蟹蟹扣样式，和真正的阳澄湖大闸蟹新版蟹扣均不相符，为伪造。
更何况，一些品牌闸蟹的蟹扣采用了更先进的防伪技术，包括区块链溯源彩色可变二维码、π防伪技术等。这更是几毛钱就能买到的假蟹扣仿造不出来的。
但是，一般消费者买到大闸蟹，不会专门拿着蟹扣找权威部门鉴定，也并不了解真品蟹扣长什么样。这就给了相关商家不小的生意空间。再考虑到，在纷繁的蟹扣样式中，还有人吃完蟹剥下真蟹扣转卖，更让蟹扣“市场”难辨真假。
对此，电商平台需负起审核责任，如通过技术手段，利用敏感词规避、黑名单制度等，压缩售卖蟹扣商家的“露脸”机会。监管部门也要线上线下一体化监管，尤其对商家自造“防伪蟹扣”的行为依法依规予以严惩。
消费者买大闸蟹时，不妨也多些防伪意识，不是贴了蟹扣、带着印有某某品牌腰带、装在礼盒里的大闸蟹就是真品了。有时候，拿起手机扫描一下二维码可能就知真伪，是不是阳澄湖大闸蟹，别让“假蟹扣”说了算。
撰稿 / 新京报评论员 迟道华
编辑 / 徐秋颖
大闸蟹新京报
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